Доброго вам времени суток Григорий!

Это можно понять, если прочитать первые 8 глав книги "Бытие". История человечества развивалась так:

1. Бог создал наш мир и нашего прадедушку Адама. Для всех живых существ в пищу были даны плоды земли. Это и понятно: мир-то идеальный, не планировалось, чтобы кто-то умирал.

2. Адам согрешил и оказался изгнанным из Сада. Природа вне сада была приспособлена под падшего Адама: начали расти сорняки и прочее, что мешает жить спокойно. Но в основном флора осталась такой же сильной, полной витаминов и питательных веществ. Всем хватало растительной пищи.

3. Человечество развратилось до последней точки. Остался только один праведник, т.е. только один человек, который хоть как-то еще слушался Бога. Водами потопа Господь залил всю землю, смыв разлагающееся в своих мерзостях человечество. Спаслись только члены семьи Ноя (8 человек)

И вот тут важный момент: после потопа климат земли сильно изменился. Если раньше планета, как коконом, была окутана слоем воды (Быт.1:6), то теперь вся эта вода, обрушившаяся на нее (Быт.7:11), полностью изменила лицо земли и экологическую ситуацию. Еды стало меньше, многие растения навсегда погибли. Более того: когда Ной и его семья вышли из ковчега, они оказались почти как в "пустыне": флора земли только-только начала справляться с произошедшим катаклизмом.  И что кушать в такой ситуации? Как выжить?

Поэтому Бог сказал Ною: "все движущееся, что живет, будет вам в пищу; как зелень травную даю вам все; только плоти с душею ее, с кровью ее, не ешьте..." (Быт.9:3-4)

Пожалуйста, обратите особое внимание на то, что разрешено было есть далеко не все подряд. Бог наложил некоторые ограничения: "как зелень травную даю вам все". Эта формулировка заставляет нас заглянуть в Быт.1:29. Что значит "как зелень травную"? Читаем:

Здесь мы видим, что даже не вся трава была тогда дана человеку в пищу, а только та, что сеет семя. Тот же принцип Бог применил и для послепотопных людей. Ной очень хорошо знал, что животные делятся на чистых и нечистых так же, как трава делится на "сеющую семя" и на "не сеющую семя". В силу своего религиозного воспитания, Ной не мог начать кушать нечистых животных.

С уважением,

Саша.